مونو میگنیشیم فاسفیٹ، جسے میگنیشیم فاسفیٹ مونوباسک یا میگنیشیم ڈائی ہائیڈروجن فاسفیٹ بھی کہا جاتا ہے، ایک کیمیائی مرکب ہے جس کا مالیکیولر فارمولہ Mg(H2PO4)2 ہے۔ یہ ایک غیر نامیاتی نمک ہے جو میگنیشیم کیشنز (Mg2+) اور ڈائی ہائیڈروجن فاسفیٹ anions (H2PO4-) پر مشتمل ہے۔
DICALCIUM فاسفیٹ کی حفاظت اندرونی استر پولی تھیلین پلاسٹک بیگ، ایک جیکٹ کی بوری یا بنے ہوئے تھیلے میں پیک کی جاتی ہے، اور ہر بیگ 25kg یا 50kg ہے۔
کمپاؤنڈ فاسفیٹ کا ایک خاص کردار ہے، جو بنیادی طور پر فوڈ ایڈیٹو کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو نوڈلز کی ہمواری کو بڑھا سکتا ہے۔
سوڈیم میٹا فاسفیٹ عام طور پر بیکری کے خمیر کرنے والے ایجنٹوں کے لیے خمیر کرنے والے تیزاب کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور بیکری کے عمل کے لیے درکار کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس فراہم کرنے کے لیے بائی کاربونیٹ کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ مختلف فاسفیٹس میں آٹے کے رد عمل کی شرح مختلف ہوتی ہے (RORs)، اور فاسفیٹس کو متوقع بیکنگ اثر (بلک حجم، تاکنا کی ساخت، ذائقہ) کے مطابق مناسب طریقے سے منتخب کیا جا سکتا ہے۔
سپیشلٹی فاسفیٹس کو عام طور پر کلینرز میں واٹر نرم کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن فاسفیٹ کلینرز کو کچھ علاقوں میں ریگولیٹ کیا جاتا ہے کیونکہ ایلگی بوم بسٹ سائیکل واٹرشیڈ میں فاسفیٹ کے اخراج کو متاثر کر سکتے ہیں۔
فاسفیٹ فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والا فوڈ ایڈیٹو ہے۔ کھانے میں اس کے استعمال کے علاوہ، یہ زراعت اور کیمیائی صنعتوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ فاسفیٹ کا کام اور استعمال ذیل میں تفصیل سے بیان کیا گیا ہے۔