کمپاؤنڈ فاسفیٹ کا ایک خاص کردار ہے، جو بنیادی طور پر فوڈ ایڈیٹو کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو نوڈلز کی ہمواری کو بڑھا سکتا ہے، گوشت کی آئنک طاقت کو بڑھا سکتا ہے، اور اسے رنگ برقرار رکھنے والے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اور اس کا اطلاق نسبتاً وسیع ہے۔